كاظم عبدی در گفت‌وگو با خبرگزاری ایسنا درباره شایعه مصرف دلفین‌های مرده در كنسرو‌های ماهی افزود: صنایع كنسرو‌سازی در حوزه فعالیت وزارت بهداشت بوده و باید تحت نظر وزارت بهداشت باشد.
وی با این حال تأکید كرد: بیش از 100 كارخانه كنسرو ماهی در كشور وجود دارد كه هفت كارخانه دارای كد EC (كد صادراتی به اتحادیه اروپا و دیگر كشور‌ها) هستند كه در این كارخانه‌های صادر‌كننده ناظر 24 ساعته سازمان دامپزشكی از ابتدای خط تولید تا صادرات نظارت می‌كند.
مدیركل دفتر بهداشت و مبارزه با بیماری‌های آبزیان گفت: ایران در گروه A (گروه برتر كه دارای بالاترین كیفیت است) صادرات آبزیان قرار دارد و هفت كارخانه صادراتی كنسرو ماهی نیز تحت نظارت شبانه‌روزی نمایندگان دامپزشكی قرار دارند كه تولیدشان از ابتدا تا انتها تحت كنترل و نظارت است.
وی تصریح كرد: از نظر فنی امكان تولید كنسرو ماهی از دلفین وجود ندارد، چرا كه گوشت این موجود جوابگوی روش‌های تولید كنسرو ماهی نیست.
عبدی افزود: برای تولید كنسرو ماهی گوشت تن‌ماهیان 121 درجه و به مدت یك ساعت حرارت می‌بینند كه بسیاری از سخت‌پوستان، پستانداران و ماهیان این درجه حرارت را نمی‌توانند تحمل كنند و گوشتشان باز می‌شود، لذا تولید كنسرو ماهی از دلفین از نظر فنی امكان‌پذیر نیست.
مدیركل دفتر بهداشت و مبارزه با بیماری‌های آبزیان گفت: علاوه بر این موضوع تمام كارخانه‌ها تحت نظارت فنی و بهداشتی وزارت بهداشت و موسسه استاندارد تولید می‌كنند.
وی تصریح كرد: دلفین‌ها حیوانات باهوشی هستند كه امكان صید آنها بسیار سخت است، چرا كه به سرعت و به راحتی از تور صیادان فرار می‌كنند.
عبدی افزود: دلفین‌های مرده و به گل نشسته نیز كه سیستم ناوبری‌شان بهم ریخته؛ تعداد چندانی ندارد. از سوی دیگر بلافاصله پس از به گل نشستن متلاشی می‌شوند و ارگان‌های مربوطه نیز از جمله سازمان محیط زیست برای بررسی و انجام آزمایشات این موجودات را جمع‌آوری می‌كنند.
مدیركل دفتر بهداشت و مبارزه با بیماری‌های آبزیان تصریح كرد: تنها كشتی‌های صیادی پرساینر كه انگشت‌شمار هستند، می‌توانند دلفین صید كنند كه البته تعداد دلفین‌ها آنقدر زیاد نیست كه كسی بتواند آنها را صید و در صنایع استفاده كند، لذا استفاده از گوشت دلفین‌های مرده در تولید كنسروماهی امكان‌پذیر و مقرون به صرفه نیست.
